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김종덕님의 음식시민의 행동이 푸드시스템을 바꿉니다(726)

2016.03.16 08:59

음식시민의 행동이 푸드시스템을 바꿉니다(726)

오늘날 농업의 가장 큰 문제점은 농업 외부가 농업을 농업답지 않게, 지속가능지 않게 만들고 있는데 있습니다. 이는 축산, 수산업도 마찬가지입니다.

농업은 자연의 산물로 자연의 시간에 기초해야 하는데 오늘날 농업은 <산업형 농업>이 되어 산업의 시간에 기초하고 있습니다. 공장에서 제품을 만들듯이 농장에서 찍어내듯이 농산물을 생산합니다. 종자회사들은 농부들이 그 지역에서 토종으로 적응시켜온 종자, 농부들이 굶더라도 먹지 않았던 종자, 그러한 종자의 가치를 무시하고, 이윤을 위해, 지배를 위해, 통제를 위해 농민의 재산인 종자를 가져다 유전자 조작을 하고 있습니다. 농부가 농업의 중심인데, 식품유통업이나 농기업이 농부를 지배하고, 농부를 이용하고 있습니다. 농부와 함께 먹을거리 공동생산자였던 인근지역 사람들은 먹을거리의 세계화가 이루어지는 가운데 농부와 분리되어 싼 음식, 가공음식의 포로가 되고, 조리능력을 빼앗겨 인근지역 신선한 농산물이 있다고 하더라도 이를 사용치 않아 지역농업을 어렵게 하고 있습니다.

이러한 일들이 농업의 역사 11,000년 가운데 불과 근래 100년 안에 일어났습니다. 그리고 이러한 일들로 인해 오늘날 농업은 농업이 아니라 농업을 죽이는 살농업이 되고 있습니다. 미국의 FOX 박사는 1986년 이러한 농업을 문제 삼으면서 Agricide 라는 책을 출판해 경고했지만, 그 이후 상황은 더 나빠졌습니다. 이러한 상황을 어떻게 극복할지가 이 시대의 과제중 과제입니다. 슬로푸드운동은 이러한 위기에 대응해 등장했고, 그 영향력을 키웠지만, 여전히 골리앗과의 싸움입니다. 농업을 농업답지 않게 만드는 것에 실효적인 대응을 하기 위해, 지속가능한 농업과 먹을거리를 위해 지혜를 모으고 힘을 모아야 겠습니다.

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김종덕님의 음식시민의 행동이 푸드시스템을 바꿉니다(725)

2016.03.15 08:44

음식시민의 행동이 푸드시스템을 바꿉니다(725)

예전에 비해 요즈음 아이들의 성장 환경이 많이 달라졌습니다. 예전에는 자라면서 자연과 접할 기회도 많았고, 집밖에서 친구들과 함께 하는 시간도 많았습니다. 그러한 과정에서 자연과 자연스럽게 마주하고, 사회성도 익힐 수 있었습니다. 특별히 인성교육을 받지 않아도 인성이 문제가 되지 않았습니다.

오늘날 아이들 대부분은 자연과 접하는 시간이 매우 적습니다. 자연과 접하는 시간이 일상적인 것이 아니라 특별 이벤트를 통해서 그렇게 하고 있습니다. 친구들과 만나는 것도 일상적이지 않고, 계획이나 프로그램에 의해 만나고 있습니다. 때문에 자연에 대해서도 잘 모르고, 사회성도 부족합니다.

이러한 상황에서 텃밭은 아이들이 자연과 만나고, 친구들과 만나는데 매우 유용한 공간입니다. 학교텃밭, 마을 텃밭, 가정 텃밭 모두 그렇습니다. 텃밭은 아이들이 생명체와 만나 자연과 교감할 수 있게 해줍니다. 아이들이 직접 흙을 만져보고, 씨를 뿌리고, 물을 주고, 싹이 나는 것을 관찰하고, 식물이 자라고, 꽃이 피고, 열매가 열리는 것을 보면, 생명의 소중함을 알 수 있습니다. 생명과 대화할 수 있습니다. 텃밭을 다른 아이들과 함께 참여하게 되면, 협동을 배우고, 리더십을 갖게 됩니다. 때문에 텃밭은 훌륭한 인성교육장이라 할 수 있습니다.

텃밭이 아닌 집안 상자텃밭이나 화분 등에서 작물을 키워도 같은 효과를 볼 수 있는 것으로 밝혀지고 있습니다. 아이들에게 상자텃밭을 만들어 주는 것이 학원에 다니게 하는 것 못지않게 중요하다는 인식이 부모들에게 널리 확산되었으면 합니다.

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[2016.03.14] 동절기 꾸러미 작업

오늘은~ 2016.03.14 23:34



안개가 많이 낀 이른 아침 꾸러미 작업을 위해 일찍 서둘러 양평으로 출발합니다. 포천이라 양평까지 2시간... ㅠㅠ


일단 영농조합보다 작목반 회장님 양평 신원리 농장으로 향합니다. 포천 이사 후 모종을 키울만한 하우스 시설이 없다보니 제 모종은 작목반 회장님께서 대신 관리해주십니다. 물 주고~ 상태 좋지 못하면 괜히 신경쓰일텐데... 죄송하고 고맙고... 다행히 쌈배추는 잘 자라고 있고 이유는 잘 모르겠으나 비트는 다소 비실비실...


출하 예상량 이상 씨를 넣은 탓에 남은 것만이라도 잘 커주면 별 문제는 없을 듯...




쌈배추 모종~



비트 모종 입니다.



점심 먹고 월 1회 공급하는 동절기 특별공급 꾸러미를 작업하고 있습니다. 예상보다 많이 늘어 다소 품목 구성이 빈약하다는 자책과 함께 내년 특별공급은 좀 더 내실을 기하자 의견을 나눠봅니다.





꾸러미 택배 포장을 마치고 개인품목을 배달한 후 저녁에는 영농조합 회의에 참석하게 되었습니다. 내부적인 여러 어려움으로 경영관리에 생산자들이 직접 참여한다는 기조로 결정되었는데...


개인적으로는... 다소 무리가 따르지 않을까 하는 우려를 조심스럽게 가져봅니다만 아직은 제 의견을 이야기하기엔... 꾸러미 공급과 관련된 배송 문제가 언급하고 회의를 마쳤습니다.


저녁을 먹고 올까도 생각했는데 역시 컴백홈 거리/시간의 압박으로 인하여 8시경 집으로 향합니다. 집에 온 시간 10시... 


많은 시간을 외부에서 보냈는데 한 일도 여러가지덴 정리하자니 ... 몇개 없네요~ ㅎㅎㅎ

김종덕님의 음식시민의 행동이 푸드시스템을 바꿉니다(724)

2016.03.14 07:54

음식시민의 행동이 푸드시스템을 바꿉니다(724)

3월 11일 열린 국제슬로푸드한국협회 대의원 총회에서 국제슬로푸드한국협회의 회장으로 재선임 되었습니다. 어려운 여건에서 회장을 다시 하게 되어 막중한 책임감을 느끼지만, 누군가 꼭 해야 할 일이기에 즐겁게 일을 하고자 합니다.

그동안 슬로푸드운동을 하면서 많은 분들을 만났고, 앞으로도 만날 것입니다. 오늘은 전북 장수에 가서 <먹을거리 정의 밥상>을 함께 해온 박진희님을 만납니다. 슬로푸드운동을 통해 만나는 분들은 음식을 소중하게 여기는 분들, 음식에 대해 온전한 생각을 가진 분들, 음식교육이나 먹을거리 운동에 전념하는 분들입니다. 이 분들의 특징은 한결같이 사명감을 갖고 일을 합니다. 온전한 농업과 좋은 음식을 지키겠다는 일념을 갖고, 여건이 힘들어도 헌신적으로 일합니다. 남을 배려하는 마음으로 일합니다. 다른 사람뿐만 아니라 자신이 키우는 작물, 동물 등을 소중히 여기고, 배려합니다. 자신이 하는 일에 자부심을 갖고 즐겁게 일합니다. 이러한 분들을 만나면 자신도 모르게 즐거워집니다.

슬로푸드운동은 지역농업, 종자, 지역음식, 문화 등을 지켜 미래세대를 위해 지속가능한 세상을 만드는 일에 동참하는 것이기에 의미 있고, 즐거운 일입니다. 농업에 대해, 음식에 대해, 세상에 대해 제대로 알게 하는 철학이기에 알면 알수록 더 빠져듭니다. 어렵고, 고립이 심화되는 시기에, 분리의 문화가 확산되는 시기에 좋은 사람들과 함께 의미 있는 일로 즐겁게 지내기를 원하는 분은 슬로푸드운동에 동참하기를 권합니다. 슬로푸드운동을 하면 복을 받고, 힘이 생깁니다. 슬로푸드운동과 “아름다운 동행”을 해주실 분은 국제슬로푸드 한국협회(031-576-1665)로 연락주시거나, 메신저로 알려주시거나, 댓글을 달아주세요.

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