김종덕님의 음식시민의 행동이 푸드시스템을 바꿉니다(729)

2016.03.19 08:41

음식시민의 행동이 푸드시스템을 바꿉니다(729)

잘 알려져있듯이 우리나라 노인 빈곤이 심각합니다. 중위소득 50%를 기준으로 각국 65세 이상 노인가구의 상대 빈곤율은 노르웨이 1.5%, 덴마크 1.7%, 네덜란드 3.6%, 폴란드 6.5%, 호주 7.6%, 영국 7.9%, 캐나다 8.5%, 독일 10.2%, 핀란드 11.7%, 미국 19.3%, 대만 26.6%인데 우리나라는 46.9%입니다. 노인 빈곤 등으로 인해 노인들의 자살률 또한 매우 높습니다. 매우 안타까운 현실입니다.

노인빈곤은 개인의 탓도 있겠지만, 사회구조적인 탓도 큽니다. 지금 어려움에 처해 있는 노인들은 청장년 시절에 정말 열심히 일했던 분들입니다. 이분들이 노후를 준비하지 못한 것은 우리나라 구조와 상황에서 생긴 결과입니다. 사회적 안전망이 갖추어져 있다면, 자녀교육에도 적은 지출을 했을 것이고, 지금의 노후도 크게 걱정이 없을 것입니다. 노후의 생활 대부분을 본인이나 자녀가 책임져야 하는 상황에서, 자녀들의 경제적 삶 또한 녹녹치 않은 가운데 노인들 대부분은 경제적으로 어려울 수밖에 없고, 정말 힘든 가운데 노년을 보낼 수밖에 없는 딱한 처지입니다.

노인분들 대상으로 사회복지 중의 가장 으뜸 복지인 음식복지가 시급하게 필요합니다. 최소한 먹는 것만은 온전한 음식을 제대로 드실 수 있도록, 사회적 취약층인 노인분들의 식량권을 인정하고, 국가, 지자체 등이 식량권을 존중, 보호, 충족 시켜야 합니다. 많은 노인들이 끼니를 거르고, 형편없는 음식을 먹는 것이 아니라 제대로 된 밥상, 따듯한 밥상에서 식사할 여건을 만들어야 하고, 그것의 일차적 책임은 국가, 지자체에 있습니다. 국가 및 지자체가 이를 뒷받침하는 법과 제도를 마련해 실천해야 하고, 음식시민이 나서서 그렇게 하도록 해야 합니다.

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[2016.03.18] 지난해를 되돌아보고 올 한해를 계획합니다.

오늘은~ 2016.03.18 22:42

점차 아침이 빨라짐을 느껴집니다만~ 겨우내 너무 게으름을 피웠나봅니다. 6시 기상이 쪼메 부담되네요~ 물론 지난 밤~ 이런 저런 서류 정리로 늦게 자기도 했지만...이젠 기상 시간이 조금씩 빨라지고 있습니다.


오늘의 주된 일과(어차피 한건이군)는 한살림서울 설레임보따리(꾸러미) 운영위원분들과의 간담회입니다.



올 한해 설레임보따리를 준비하는 과정의 여러가지 이야기를 나누는 자리였습니다. 부족한 부분에 대한 서로의 의견과 설명, 올 한해는 어떻게 했으면 좋을지 등 다양한 이야기로 2시간정도의 짧지 않은 시간이 훌쩍 지나갔습니다.


올해로 이제 3년차인 설레임보따리~ 그리고 10년이 넘게 유지해 온 YMCA 등대생협의 꾸러미도 마찬가지인데... 그동안 부족했던 점들을 좀 더 보완해야 할 것도 많지만~ 조금씩 조금씩 나아지는 부분도 분명 있습니다. 장점을 더욱 장점으로, 단점은 보다 솔직하게 열어놓고 보완하려 합니다.


소농, 가족농, 귀농인의 삶과 관행농의 물량 위주의 생산을 배척하고 넘치는 가공/반가공품으로 소비자가 편해야 한다는 이유로 점차 우리의 먹을거리에 대한 이해와 요리를 잃어버리는 우를 반성하고 사시사철 먹을거리가 넘치는 세상에서 제철 채소를 힘들게 공급하고 소비하는 생산자와 소비자가 넘치게 만들고자 우리 생산자와 소비자는 함께 하고 있습니다. 소처럼 우직하게...



집과 양평 왕복 150여킬로, 양평에서 장충동 왕복 20여킬로~ 오늘도 힘드네요~ 헉헉~


낼은 밭 쟁기질할 예정인데... 걱정입니다. 주먹만한 정도는 돌로도 보이지 않지만~ 얼굴만한 돌들이 여기저기 보이는데... 에휴~

김종덕님의 음식시민의 행동이 푸드시스템을 바꿉니다(728)

2016.03.18 20:47

음식시민의 행동이 푸드시스템을 바꿉니다(728)

올해는 유엔이 정한 콩의 해입니다. 콩의 원산지가 우리나라이기 때문에 유엔 콩의 해는 더 의미있게 다가옵니다. 하지만 콩 관련 우리나라의 현실은 부끄럽습니다. 콩 자급률 8% 내외 상황임에도 농부들은 콩 판매에 어려움을 겪고 있습니다. 값싼 수입콩의 유입으로 인해 콩 가격이 낮아 콩 농사하는 분들이 농사를 지어도 농가 생계에 큰 도움이 되지 못하고 있습니다. 소비자들은 식용, 사료용 유전자 조작 콩의 대거 수입으로 인해 유전자 조작 콩으로 만든 콩제품이나 유전자 조작콩으로 사육한 고기 제품을 많이 소비할 수밖에 없는 처지입니다.

우리나라는 콩의 원산지답게 조상들의 지혜로 만든, 콩으로 만든 최고의 음식인 간장을 갖고 있습니다. 간장은 발효음식중 으뜸이라 할 수 있습니다. 지금의 과학으로 보아도 완벽합니다. 하지만 오늘날 국민 대부분이 먹는 간장은 조상 대대로 내려온 간장이 아닙니다. 국민들이 먹는 간장의 대부분은 GMO 콩으로, 대두박을 산분해 방식으로 만든 공장식 간장입니다. 가정에서 만들던 간장 을공장에서 만든 간장이 대체했습니다. 공장식 간장은 무늬만 간장입니다. 많은 국민들은 이러한 간장의 실체를 잘 모르는 가운데, 가격이 싸다는 이유로, 접근이 쉽다는 이유로, 맛이 있다는 이유로 양조간장을 선호하고, 이러한 가운데 공장식 간장이 가정 밥상을 넘어 급식, 외식도 지배하는 현실이 되었습니다.

이러한 현실에서 벗어나려면, 우리 전통간장의 우수성과 가치를 인식하고, 그것을 복원하려는 노력이 필요합니다. 학교 등에 장독대를 만들어 온전한 간장으로 급식하고, 가정에서 간장을 담그고, 온전한 간장으로 조리하도록 해야 합니다. 온전한 간장의 원료가 되는 콩 농사를 독려하고, 지속가능한 콩 농사를 지원해야 합니다. 이러한 의미에서 어제(3월 17일) 열렸던 간장 포럼에 대한 기대가 큽니다.

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김종덕님의 음식시민의 행동이 푸드시스템을 바꿉니다(727)

2016.03.17 08:59

음식시민의 행동이 푸드시스템을 바꿉니다(727)

우리 농업을 살리고, 지키기 위해서는 농부(농민)보다 농사를 짓지 않는 사람들이 역할이 필요합니다. 인구의 대부분을 차지하고 있는 이들은 매일 같이 음식을 먹기 때문에 농업에 직접적인 이해관계를 갖고 있고, 영향력을 행사할 힘과 수단을 가지고 있기 때문입니다.

이들은 우선 자신들이 갖고 있는 식량권을 활용해 농업을 지키는데 기여할 수 있습니다. 유엔 인권선언에 의하면, 누구든 좋은 음식, 온전한 음식을 먹을 권리를 갖고 있고, 이러한 권리를 가진 사람들은 국가, 지방자치단체 등에게 식량권을 존중, 보호, 충족시키라고 요구할 수 있습니다. 인구의 대다수, 투표권을 가진 대다수가 이러한 요구를 한다면, 국가, 지방자치단체 등은 농업을 살리고, 지키는데 나설 수밖에 없습니다.

이들은 또 먹을거리의 공동생산자로서 농업을 살리고, 지키는데 기여할 수 있습니다. 이들이 단순한 먹을거리 소비자가 아니라 공동생산자라는 인식을 갖게 되면, 음식문맹에서 벗어나 음식시민이 되면, 농부에 대한 관심과 지원을 통해, 농부들이 생산한 농산물 소비를 통해 농업을 지키고, 활성화하는데 역할을 할 수 있습니다. 이를 위해서는 소비자들에 대한 교육, 먹을거리 운동과 캠페인을 통해 소비자들의 인식 전환이 필요합니다.

우리나라 농업현실은 매우 어렵습니다. 농업이 붕괴될 위험에 처해 있습니다. 생명의 보루인 농업을 지키고, 활성화하기 위해 온갖 아이디어와 실천방안을 모색해야 합니다. 농업을 지켜내는 실효적인 노력과 행동을 한다면, 특히 농사짓지 않는 사람들 대부분이 이렇게 한다면, 우리 농업 지키기는 꿈과 희망이 아니라 현실이 될 것입니다.

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아욱토장국밥



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