약해없는 제대로 된 유화제 만들기

출처 카페 > (유미농)유기농에 미친 농부.. | 류향 횡성 용인
원문 http://cafe.naver.com/organicfarmer/11340

 

유화제 제조의 미숙으로 많은분들이 약해를 호소하고있습니다. 제대로 만들면 약해없습니다. 참조하세요.

가마솥에 물을붓고 끓이면서 카놀라유통을 넣고(마개열고) 70도쯤되게 뜨겁게 데운다.(가스랜지에 약한불로 데워도 됩니다. 카놀라유 뚜껑열고 하세요)

작업순서

- 110리터통에 정확하게 계량을하여 따뜻한물 2.5리터(2.5kg)를 넣고 가성가리 3.2kg을 넣는다. 가성가리는 물과 반응하여 녹으면서 가스를 뿜는다.

- 뚜껑을 닫고 비스듬히 여러차례 돌린다. 뚜껑을 열어 완전히 다 녹은것을 확인한다.

- 뜨거운 카놀라유(18리터) 한통을 넣는다. 카놀라유를 넣자마자 전기드릴믹서로 교반에 들어간다. 순식간에 구리스같은 색상과 진득한 점도로 변한다. 시간이 지나면서 진득진득해지며 뿌옇게 변해간다(진한 막걸리색)

- 10분이 되면 진한막걸리색에서 갈색으로 변해간다. 전체가 갈색으로 변하면 시간에 상관없이  교반을 즉시 멈춘다. (진한갈색으로 되지않으면, 제조과정에 문제가 있어 살포시 약해가 발생함. 특히 비닐하우스 살포시)

(이 단계를 넘어 더 교반이 진행되면 결과물이 단단하게 굳는현상이 생긴다.)

- 갈색으로 변한 상태에서 뚜껑을 덮어 따뜻한곳에 두면 자체발열이 진행되어 스스로 최고온도까지 상승하게 된다.

- 숙성 20분이 지나면서 80도넘게 최고의 온도에 접근한다.(원칙대로 작업하지않으면 2~3시간후에 최고온도에 도달합니다.)

(여기서부터는 이불을덮어 따뜻하게 유지. 통을 열풍기로 쪼여 뜨겁게해준다(아래 사진 참조).)

 

- 10시간 후쯤이면 열이 서서히 내려간다.(열풍기는 3일간 계속)

- 하루쯤 지난후 주걱으로 전체를 혼합해준후 2일간 더 숙성시킨다.

- 제조 3일째가 되면 온도가 상온과 비슷해진다. 이때의 상태는 진득진득한 구리스 상태이며, 색상도 구리스비슷한 색상이다.

- 약 70시간후 온수 틀어서 교반작업 - 통에 따뜻한물을 반쯤넣고 드릴믹서로 골고루 2분정도 교반, 물을 통가득(100리터되게)넣고 2차로 2분정도 골고루 교반한다.(여기서 덩어리가 많이 생기면 첫 교반이 제대로 안된것임) 덩어리를 풀어주고 뚜껑을 닫고 하루를 놔둔다. 하루뒤에 완전히 물에 풀어지게된다.

 

이렇게, 선풍기형 열풍기로 약하게 켜고 3일간 연속 가열시킴. 매우 중요한과정으로 통속의 온도가 뜨겁지않으면 유화제의 약해가 발생함. 이불은 슬리핑백(침낭)을 사용했습니다.

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유화제 만들기

출처 카페 > (유미농)유기농에 미친 농부.. | 막둥이 제천
원문 http://cafe.naver.com/organicfarmer/11315

어제 드디어 재료를 구입해 놓고 만들지 못한 유화제를 만들었다.

따뜻한 곳에서 해야 좋다고 하여 비닐하우스에서 물 5.4리터에 가성가리 3.2키로를 파란 통에 넣고 녹인후 카놀라유 18리터를 넣고 2분 교반 20분 쉬고 하는 교반을 계속 했는데 2시간 반이면 구리스처럼 굳는다는데 3시간 반이 지나도 굳을 기미가 없어 뚜껑을 덮고 이불을 덮어놓고 그냥 집으로 돌아와 오늘 새벽에 가보니 굳어 있어 한번더 교반을 해주었다. 그런대로 잘 된것 같다. 이제 숙성시키면서 2일에 한번 주걱으로 섞어준후 약 보름후에 물을 추가하고 다시 교반하면 액체비누처럼 된다고 한다. 이제 이것을 작년에 만들어둔 황토유황과 섞어 사용할 예정입니다.

가성가리 3.2키로를 파란통에 넣고,

물 5.4리터 넣고 교반.

한참을 했는데도 굳지가 않아 걱정임.

아침 일찍 가보니 굳어 있어 다시한번 교반후 모습.

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유화제

출처 카페 > (유미농)유기농에 미친 농부.. | 푸른하늘 시흥
원문 http://cafe.naver.com/organicfarmer/10544

황토유황은 구해 놓은 것이 있지만 유화제를 섞어야 된다고 해서,

카놀라유 1kg, 가성가리200g, 물 330g을 준비했어요.

물에 가성가리를 먼저 섞어서 도깨비 방망이로 섞은후 카놀라유를 넣어서 다시 도깨비 방망이로 다시 섞었어요.

[만든 이후] 딱딱하니 굳어 잇어요. 전 물비누 같이 될줄 알았더니 빨래 비누 같네요. 2주 숙성하려면 멀었지만 가끔 저어 줘야 한다고 한거 같은데요. 현재의 모습은 이래요.

주걱으로 휘저으려 했더니 딱딱해서... 어찌해야 하는지요? 2주후 물러 지는지요?

[숙성되는 물처럼 물러진다고 하네요...]

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